A csodatévő hagymák
Szeretnélek Titeket megismertetni a konyhában már jól ismert fokhagymával és vöröshagymával…nem csak az ételekkel tesznek csodát. Fokhagyma, a természetes antibiotikum A fokhagyma (Allium sativum) hagymája allint, kéntartalmú peptideket, B1-C-vitamint, valamint flavonoidokat is tartalmaz. Bizonyított antioxidáns, antibakteriális, antimikotikus és antivirális hatású. A fokhagyma szöveti sérülésekor (aprítás, szétnyomás) az allin átalakul allicinné és ez az utóbbi vegyület […]
